Depuis 2014, l’aspartame, une substance chimique présente notamment dans les colas et les boissons énergisantes, est suspectée d’être responsable de cancers en Europe. Cette substance est à l’origine de cancers du pancréas, du cancer du foie, des troubles cognitifs, des maladies du cœur et des cancers de la bouche, du nez et de la gorge. Depuis, l’aspartame a été définitivement interdit dans les boissons sucrées et remplacé par le sucralose. Aujourd’hui, les cancers de l’intestin sont également concernés par cette substance et la Food and Drug Administration (FDA) américaine a décidé de ne plus autoriser les enfants à consommer l’aspartame, à partir de 4 ans. La France n’a, pour le moment, pas suivi le reste des pays européens.
L’aspartame est interdit dans les boissons sucrées
Le sucralose et le sucrose, qui ne contiennent pas d’aspartame, sont autorisés pour les enfants, à partir de 4 ans et jusqu’à 12 ans. Ils sont également utilisés pour les produits sucrés tels que les gâteaux, les biscuits, les bonbons, les chips et les plats préparés. C’est ce qui explique que les enfants en consomment de grandes quantités. Par exemple, les enfants de moins de 4 ans absorbent jusqu’à 10 cuillerées à soupe de sucre liquide dans le cadre de repas ou de goûters par jour.
Les risques pour la santé
Plus de 400 études épidémiologiques ont été publiées depuis les années 1990 et montrent que l’exposition à l’aspartame augmente le risque de plusieurs types de cancer, dont les cancers de l’estomac, du pancréas et du foie, de la prostate, du sein, des ovaires, du côlon, du rein, du pancréas, du rectum et de la vessie, mais également le risque de maladies neurologiques et de maladies cardiovasculaires. La FDA a établi un lien entre l’aspartame et des troubles du rythme cardiaque et des anomalies du développement du cœur, du pancréas et du foie. Des études sur les animaux ont mis en évidence des effets toxiques sur la fonction reproductive. En outre, des études épidémiologiques ont montré que les enfants qui consomment des boissons sucrées à base de sucre de canne sont plus susceptibles de développer un syndrome d’hyperactivité, de développer des difficultés de lecture, de souffrir de dépression et d’avoir des problèmes de comportement. En outre, il y a un risque accru de développer des maladies du cœur et de l’hypertension.
L’étiquetage des boissons sucrées
Aujourd’hui, 98 % des boissons sucrées dans le commerce sont constituées d’aspartame. L’aspartame est donc un ingrédient communément utilisé pour ces boissons sucrées, qu’elles soient en libre-service ou vendues dans les établissements de restauration rapide. Cependant, cette substance est également présente dans les sodas et autres boissons gazeuses et les jus de fruits. Depuis 2006, les fabricants de boissons sucrées doivent ajouter sur l’étiquette de la boisson l’ajout d’un avertissement selon lequel les boissons contenant de l’aspartame peuvent entraîner des troubles de la grossesse et une malformation du tube neural chez les enfants de moins de 4 ans et chez les femmes enceintes. Les fabricants doivent également ajouter sur l’étiquette la mention : « Sucres ajoutés » et « Aspartame » et indiquer le nombre de calories et le pourcentage de sucre par portion de 100 ml.
L’étiquetage des jus de fruits
Il n’y a pas de réglementation spécifique en France pour les jus de fruits et les boissons qui en contiennent. Il est toutefois important de bien lire les étiquettes pour connaître les quantités de sucre ajoutées aux jus de fruits et aux boissons gazeuses, ainsi que la teneur en sucres ajoutés. Les jus de fruits non sucrés peuvent contenir jusqu’à 18 g de sucre pour 100 ml et les jus de fruits sucrés jusqu’à 54 g de sucre pour 100 ml.
Les dangers de l’aspartame
L’aspartame est la substance chimique responsable des nombreuses maladies que nous avons citées précédemment et de ses effets cancérigènes et de ses risques pour la santé. Le principal problème de l’aspartame est qu’il peut se retrouver dans des aliments tels que des produits laitiers, des céréales, des produits à base de soja et du maïs soufflé à l’air. Les personnes qui ont été exposées à de l’aspartame pendant de nombreuses années ont des anomalies du rythme cardiaque, une augmentation du taux de sucre dans le sang et des difficultés de lecture.
Les risques liés à l’aspartame
Les dangers de l’aspartame sont nombreux. Premièrement, il s’agit d’un poison pour le foie, car il augmente la production d’acides biliaires et donc la formation de graisse dans le foie. Cela signifie que vous aurez plus de graisse dans votre foie et cela peut entraîner des maladies graves. Deuxièmement, il peut causer des dommages au cœur, car l’aspartame peut entraîner une augmentation des niveaux de triglycérides et de cholestérol, ainsi qu’une augmentation du rythme cardiaque. Troisièmement, il peut affecter les hormones thyroïdiennes et provoquer des troubles de la glande thyroïde. Enfin, l’aspartame peut causer des dommages au foie en cas de consommation à long terme.
La quantité d’aspartame dans les aliments
Les fabricants de produits alimentaires qui ajoutent de l’aspartame dans les aliments et les boissons en concentrations supérieures à 200 mg / kg de produit contiennent une quantité d’aspartame beaucoup plus élevée que la limite maximale de 20 mg / kg fixée par l’UE. Cette quantité d’aspartame dans les produits alimentaires est indiquée sur l’étiquette ou sur l’emballage du produit.
La quantité d’aspartame dans les boissons
Certaines boissons qui contiennent de l’aspartame sont plus élevées en aspartame que d’autres, par exemple une canette de soda contenant 20 mg d’aspartame par litre et une bouteille de jus de fruits contenant 100 mg d’aspartame par litre.
Les alternatives
L’aspartame est interdit dans la plupart des boissons non sucrées et des aliments et boissons contenant des sucres ajoutés comme le lait, les gâteaux, les bonbons et les sodas. Il peut donc être utilisé dans les produits de boulangerie, les produits de boulangerie-pâtisserie, les bonbons, les bonbons et les snacks. Il peut également être utilisé dans les produits de boulangerie et les biscuits pour bébés. Les fabricants peuvent également utiliser de l’aspartame dans les aliments sans sucre et les produits laitiers allégés comme les fromages, les yogourts, les yaourts et les boissons lactées.
Les alternatives naturelles
L’aspartame est présent dans de nombreux aliments et boissons et peut causer des effets indésirables lorsqu’il est consommé en grandes quantités. Pour ces raisons, il est important de trouver des alternatives naturelles pour remplacer l’aspartame.
L’aspartame est-il dangereux pour la santé ?
L’aspartame est un édulcorant artificiel utilisé comme alternative au sucre dans les aliments et les boissons. Il est également utilisé dans les produits laitiers allégés, les fromages allégés, les yaourts allégés, les desserts allégés, les biscuits allégés et les bonbons allégés.
En dépit de son utilisation répandue, il n’y a pas de consensus sur son rôle dans la promotion du cancer ou dans d’autres maladies liées à l’obésité.
L’aspartame est un édulcorant artificiel utilisé dans les aliments et les boissons.
Aspartame : quelles sont les alternatives naturelles ?
Les aliments et les boissons qui contiennent de l’aspartame sont généralement moins susceptibles de causer des effets indésirables lorsqu’ils sont consommés en petites quantités. Cependant, il est important de choisir des alternatives naturelles lorsque cela est possible.
Quel est le meilleur substitut de l’aspartame ?
Le meilleur substitut de l’aspartame est le sucre de canne biologique. Le sucre de canne biologique est produit de manière éthique et sans produits chimiques. Il contient de grandes quantités d’antioxydants qui peuvent aider à prévenir le cancer.
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